Proprietà antiossidante
L’effetto antiossidante riguarda la capacità di neutralizzare i radicali liberi e altre molecole reattive nell’organismo. Queste sostanze instabili possono danneggiare le cellule e contribuire allo sviluppo di malattie croniche. Gli antiossidanti agiscono stabilizzando i radicali liberi e prevenendo il danno ossidativo, proteggendo così le strutture cellulari e molecolari, come le membrane cellulari, le proteine e l’acido desossiribonucleico (DNA). La presenza di antiossidanti è fondamentale per il mantenimento dell’equilibrio ossidativo e la prevenzione dello stress ossidativo nel corpo.
